可以來當大爺的燒肉店~
指的是,不需動手烤 只要動筷夾 就行
可不是,讓你店家內翹腳捻鬚咬煙斗唷~
一直略有耳聞此店名,
也很好奇,趁著打折時段 趕緊來嘗嘗
店內不大, 高腳凳 方吧 跟 燈光
感覺其實滿像居酒屋~
牆上顯眼的掛著 Highball 裝飾
菜單也感覺的出 別出心裁的設計
除了菜單上的食材外,
牆上也會有當日的推荐食材
消費採單點制!
來到角嗨酒場,當來要點highball 了~
三人三種口味,
蔓越莓,巨峰葡萄跟紫蘇梅!!
那個牛肉飯,很特別的名字
像我這種"高拐"的人,就會想點來試試
其實有點像是小碗的丼飯~
直接在你面前現烤,現上桌
在你眼前 用滋滋烤肉香誘惑食慾後~
再送到你的眼前~
不得不說,這招很利害~
醃過的海帶芽,味道很特別
雖然有些辣,但是好吃~
總覺得 似乎在哪裡吃過類似的味道....
牛舌,店家牛舌有厚與薄可選擇
這次我們點的是薄牛舌
食材是擺在掌爐人員手邊,
不想打擾到人家,所以遠遠的拍就好
烤好的牛舌,配上細蔥末
那入口的香味,真的很棒
牛舌,分兩次烤
第二次,掌爐人員有換手了
個人覺得第二位的技術更好~
看這肉花的擺盤,就知道是松坂豬了
火候掌握的還不錯,好吃~
肥腸,表皮香脆
食材處理的很好,沒有多餘的怪味道
匈牙利長毛豬,據說是少數可以不需全熟的豬肉
豐富的油脂果然,發爐囉~
只見掌爐人員快速且熟練的翻烤,
應該是長毛豬的特有燒烤方式吧~
烤好的匈牙利長毛豬
看的到外熟,內粉嫩,果然好技術
初嚐長毛豬,肉質真的與一般豬肉不同
較為軟嫩,且有一點點特有的香甜味
不過油脂真的滿豐厚的就是了…
不敢吃肥肉的人,就看妳敢不敢克服了
烤羊排,色澤也是掌握的很漂亮
這裡羊排,嚐起來沒什麼騷味
嚴格說起來,有點像羊肉爐的味道
我也覺得很奇妙~
不過口感還還真的不錯,
滿嫩的不輸牛排
烤山藥
水份烤掉後,表面帶點些許焦香
入口還有點脆度 好吃~
----------------------------
後記
其實還有一道很棒的雞腿肉
應該是蒜味的吧,有些忘了~
熟度烤的真的是剛剛好,
一入口,我們三人 都直接表示
"這個好吃~"
當然掌爐人員也很重要,
那天用餐時,一共有三位來幫我們服務
我們是覺得第2,3位女士的技巧 比較好
尤其是第2位~ 要給她一個讚
第一位男士的話,嗯~似乎會有點過乾了!
這種讓人烤,等著吃的服務 偶爾來還滿不錯的
收服務費也是很值得的!
應該還會有機會再去消費的~
留言列表