可以來當大爺的燒肉店~
指的是，不需動手烤 只要動筷夾 就行
可不是，讓你店家內翹腳捻鬚咬煙斗唷~
一直略有耳聞此店名，
也很好奇，趁著打折時段 趕緊來嘗嘗
店內不大， 高腳凳 方吧 跟 燈光
感覺其實滿像居酒屋~
牆上顯眼的掛著 Highball 裝飾
菜單也感覺的出 別出心裁的設計
除了菜單上的食材外，
牆上也會有當日的推荐食材
消費採單點制!
來到角嗨酒場，當來要點highball 了~
三人三種口味，
蔓越莓，巨峰葡萄跟紫蘇梅!!
那個牛肉飯，很特別的名字
像我這種"高拐"的人，就會想點來試試
其實有點像是小碗的丼飯~
直接在你面前現烤，現上桌
在你眼前 用滋滋烤肉香誘惑食慾後~
再送到你的眼前~
不得不說，這招很利害~
醃過的海帶芽，味道很特別
雖然有些辣，但是好吃~
總覺得 似乎在哪裡吃過類似的味道....
牛舌，店家牛舌有厚與薄可選擇
這次我們點的是薄牛舌
食材是擺在掌爐人員手邊，
不想打擾到人家，所以遠遠的拍就好
烤好的牛舌，配上細蔥末
那入口的香味，真的很棒
牛舌，分兩次烤
第二次，掌爐人員有換手了
個人覺得第二位的技術更好~
看這肉花的擺盤，就知道是松坂豬了
火候掌握的還不錯，好吃~
肥腸，表皮香脆
食材處理的很好，沒有多餘的怪味道
匈牙利長毛豬，據說是少數可以不需全熟的豬肉
豐富的油脂果然，發爐囉～
只見掌爐人員快速且熟練的翻烤，
應該是長毛豬的特有燒烤方式吧～
烤好的匈牙利長毛豬
看的到外熟，內粉嫩，果然好技術
初嚐長毛豬，肉質真的與一般豬肉不同
較為軟嫩，且有一點點特有的香甜味
不過油脂真的滿豐厚的就是了…
不敢吃肥肉的人，就看妳敢不敢克服了
烤羊排，色澤也是掌握的很漂亮
這裡羊排，嚐起來沒什麼騷味
嚴格說起來，有點像羊肉爐的味道
我也覺得很奇妙～
不過口感還還真的不錯，
滿嫩的不輸牛排
烤山藥
水份烤掉後，表面帶點些許焦香
入口還有點脆度 好吃~
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後記
其實還有一道很棒的雞腿肉
應該是蒜味的吧，有些忘了~
熟度烤的真的是剛剛好，
一入口，我們三人 都直接表示
"這個好吃~"
當然掌爐人員也很重要，
那天用餐時，一共有三位來幫我們服務
我們是覺得第2,3位女士的技巧 比較好
尤其是第2位~ 要給她一個讚
第一位男士的話，嗯~似乎會有點過乾了!
這種讓人烤，等著吃的服務 偶爾來還滿不錯的
收服務費也是很值得的!
應該還會有機會再去消費的~
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