托魯克的山葵花中心

韓牛， 算是上回首爾行之後 

讓我一直念念不忘的 美味之一~

上回吃到的是 明洞的王妃家

雖然好吃，但總還是覺得有些貴! 

(我們是單點肉，不是點套餐)

要吃的盡興，我想荷包勢必得準備的豐滿些....

此次便做了功課，決定前往馬場洞的 龍門家

查到的資料 大多是從馬場站再步行約15分鐘前往~

但由於我們的上一個行程，是慶熙大學

如果再轉到馬場站....似乎有點繞

幸好，在查完地圖後發現

如果從 2號線的 龍頭站前往的話

步行，大約只要10分鐘左右

也省了轉線的時間

(附上韓巢地圖，給需要的人參考)

順著地圖上的路走，在快靠近市場北門前

就已經先聞到市場內店家，飄散出的烤肉香~

一夥人，精神大振 士氣馬上上升200%

行進的步伐，不自覺得都加了速

終於到了市場北門口

面對市場入口，

右方第一條小巷是 龍門家的正門口

第二條較大的路是往後門口

我們所選擇的是後門方向

龍門家，就在我所標示的前方

再往前走不到一分鐘便可以到它的後門了

右手邊便是龍門家了，

可以看到奶奶的照片在看版上

其實在這裡，也會有幾位大叔在帶位

用中文詢問我們  “龍門家?” 

便叫我們直接入內坐了

入內後脫了鞋，這天桌椅區已經坐滿了

只坐在地炕上了…雖然有地暖

但是坐久了真的是吃不消……

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店內有兩位會中文的大姐，

而且也已經有中文菜單

點餐方面不用擔心了~

裡頭除了菜單外，還有稍微的介紹龍門家的特色

這一頁是拼盤區，由於我們是四個人

所以就直接點了 700克，8萬圜的拼盤

這頁則是單點的菜單

我們決定，先吃完拼盤 再視情況加點

點完餐後，送上肉前 會先送上一瓶贈送的汽水

還有一些小菜，蒜頭，洋蔥，包菜葉，沾醬

再來是生牛肝還有牛肚

沒錯，生牛肝真的是小菜 可以續的~

我們其中名勇者，決定要嘗嘗生肝的味道...

據勇者說，不是腥 但是血味頗重....

之後我們就乾脆將它們一起給上了烤網~

沒想到，這樣一來 反而還不錯的說!

外層微焦，但裡面依然粉嫩 

吃起來有點像粉肝湯的粉肝

But~ 口感更為厚實，

烤牛肚的話嘛....就脆脆的 沒什麼味道

吃口感的說~

這牛肝，我們之後還加續了兩次~

中國大姐還超驚訝的，

對我們說: "蛤~ 你們還要啊!"

大概是沒想到，除了韓國人 居然有人會續吧

因為隔壁桌的韓國大叔們，

他們真的是吃生的呀...猛!!

接下上的就是主角 700克的 綜合肉盤了

整桌擺起來 大概是這個樣子

烤網上的錫箔紙，主要要用來 

烤像火鍋肉片的那種薄肉片

待肉片烤完後，會將它收走

之後才是用烤網 烤較厚的肉片(塊?)~

超好吃小菜出現了，生拌水梨牛肉

就在我們還在討論，

資料上有查到的生拌水梨牛肉，是不是需要單點才有

剛好送了上來~

這真的是，超好吃的!

新鮮牛肉的甜，搭上水梨的多汁

加上些許芝麻與胡椒香氣提升

雖然是冷菜，但入口後

香氣與鮮甜，在口腔內結合後的豐富感

真的是讓人 欲罷不能，直想再加點

吃完誇張而且強大的前菜後

終於要輪到主角上場了 韓牛

拼盤是放一起上的

所以，我們也不會分辨部位

但主要有兩種類型

一種是帶較多油脂的，翻面過程比較不困難

而另一種便是 油脂較少的

烤的時候可能要注意一下(或是上點油)

因為滿容易黏在網上的~

油脂較多的部位，

入口的油脂香味很舒服，也較為軟嫩

而油脂較少的部位，則是較有口感

但是並不會柴，牛肉的香氣很足

吃得出肉的新鮮

兩種肉質，我們都有人愛

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第一輪吃完後，真的是意猶未盡

一致通過 要再加點~

首選便是， 生拌水梨牛肉啦

要注意喔，菜單上

肉刺身 與 生拌牛肉 是不一樣的東西~

肉刺身，看隔壁桌大叔們喊 "沙西米"

上來的真的是，切成可直接入口的生牛肉片

貌似沒有其他的的配料

點菜時，大姐說

生拌牛肉100g 其實是沒有在賣的

只有賣250g 5萬圜的，最後在商量之下

大姐說 可以幫我們做一份，3萬圜的

另外在肉部份，據大姐說

除了菜單上的 第一個 "板腱肉" 是拼盤沒有的

其他的應該都有了，建議我們可以點來嚐嚐

所以我們便點了 4萬的 "板腱肉" 試試

"板腱肉" 出場

這油花的分部，看起來真的是非常漂亮

上烤網後，趁油花還沒開始融化 趕緊拍一張

不過這肉頗貴，沒辦法排成大艦隊的畫面...

"板腱肉"吃起來，該怎麼說呢~

與預期的有些許不一樣，

肉與油脂的香氣，當然是比之前的部位

來的更為充足

但是口感，本來以為會是軟嫩感

沒想到是較偏扎實~

簡單來說就是，

肉香 好吃，但是不是軟嫩型的

所以點這道的時候，要先考慮喜歡的口感喔~

後來查了資料，板腱的口感 似乎便是如此..(長知識了)

最後上場的是，此行大家最喜歡的 生拌水梨牛肉

在一陣 秋風掃落葉，風捲殘雲後....

很快的解決掉了這一盤

在心滿意足的，離開龍門家 之前

每個人都發出 "唉唷喂呀"~ 才爬起來

因為腳實在太麻了...

這坐地板吃飯，實在是太不適應了

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後記

此餐吃下來共15萬韓圜，4人平均下來

台幣約一千出頭，

如果板腱換成 其他較便宜的部位

一個人，應該可以壓在一千元以下

但是，不得不說 我們真的是吃的很過癮

尤其是拌牛肉，上一回來首爾吃到

是在 樂天 La Seine

上回雖是第一次吃到，但已夠讓我念念不忘了

前往龍門家的這天，天氣依然沒放晴

在室外實在不好拍照，

地圖部份只好用Daum Map 代打了~

龍門家與王妃家的最大不同在於

龍門家的肉，都是原味

而王妃家則是有經過調味醃製

雖然調理也是非常好吃

但是肉當然是吃新鮮原味的好~

何況價錢上龍門家也有優勢

王妃家印象中150g 就要價3萬4了~

這兩家如果讓我挑選的話，下回我還是會選龍門家